Özellikle Bursa çevresinde çok meşhur olmasına rağmen tüm ülkemizde severek tüketilen kestane şekeri, kestaneden ve şerbetli bir karışımdan üretilen bir Anadolu tatlımızdır. Evde yapılabildiği gibi güvendiğiniz yerlerden de sipariş verebilirsiniz. İster istemez içinde bulunan şeker nedeni ile kestane şekerinin faydalı olmadığı yönünde fikirleriniz olabilir. Ancak bu tamamen yanlış bir bilgidir. Kestanede ne kadar fayda var ise kestane şekerinde de aynı faydaları görebiliriz. Tamamen vitamin ve mineral deposu olan kestane şekerinin yağ oranı da düşüktür ve ideal bir lif kaynağı olarak karşımıza çıkar. Bu anlamda da kestane şekerinin birçok faydası bulunur.
Kestane şekerinin faydaları
Potasyum bakımından oldukça zengin olan kestane şekeri, şeker hastalığı olanların da tüketilmesi tavsiye edilmeyen besinler arasında bulunur. Bunun sebebi ise tamamen doğal dışında bir şekerli şerbet karışımı içermesidir. Oysa taze kestane tüketmenin hiçbir zararı yoktur. Potasyum eksikliği olan hastalıklarda da oldukça faydalıdır. Kalp ve kas sistemini uyararak vücudun su dengesini düzenlemeye yardımcı olur. Kan dolaşımını hızlandıran kestane şekeri varise iyi gelir. Yine bu nedenle basur gibi rahatsızlıkların oluşmasını engelleyici özellik taşır. Özellikle hem fiziksel hem de zihinsel olarak yoğun günler geçiren kişilere kestane şekeri ilaç niteliği taşır. Çok eski zamandan beri yorgunlukta kestane şekeri tüketildiği bilinir.
Kestane şekeri düşük yağ oranına sahiptir
Halk arasında kestane şekerinin oldukça yüksek bir yağ oranına sahip olduğu yönünde kalıplaşmış efsaneler vardır. Bu tamamen yanlış bir bilgi olup düşünülenin tam aksine yağ oranı düşüktür. Bunun yanı sıra nişasta ve diyet lif kaynağıdır.
Antioksidan özelliğe sahip olmasıyla ve içinde bulunan falavanoidler ile vücuttaki serbest radikallerle mücadele eder. Böylece bağışıklık sistemini güçlendirici etki gösterir ve birçok kanser türüne karşı koruyucudur. Kestane şekeri kemir, kalsiyum, magnezyum, mangan, fosfor ve çinko gibi vitaminler açısından oldukça zengindir.
Anadolu’nun lezzetli tatlısı kestane şekeri
B 1 vitamini, B 2 vitamini ve C vitamini bakımından da oldukça değeridir. Bol miktarda bu vitaminleri içerir ve kış aylarında sık sık hasta olmanızı engelleyen bileşenlere sahiptir. Tok tutucu özelliğe de sahip olduğu için kestane şekeri diyet programlarının içinde yer alabilir. Acıkmayı geciktirdiği için gün içinde daha az kalori almanızı sağlar. Ancak burada tüketilen kestane şekerinin miktarı oldukça önemlidir. Çok fazla kestane şekeri tüketmek fayda sağlamaktan ziyade zararlı olmaya başlayacaktır.
İçinde selenyum bulunur ve bu prostat kanseri gibi türlere karşı faydalıdır. Afradizyak etkisi vardır. Lineolik asit oranı yüksek olduğu içini ise pek çok hastalığa karşı koruyucudur. Kalp hastalıklarına iyi gelir ve kestane şekerinin besin değeri, yaklaşık olarak 100 gramında 250 kalori bulunur.
Kestane şekerinin tek başına tüketebileceğiniz gibi yanında bir bardak kahve ile daha lezzetli olabilir. Özellikle dost sofralarının ve aile oturmalarının aperatif atıştırmalığı olarak kullanılabilen kestane şekeri, üzerine tahin eklenirse daha da lezzetli olabilir. Eğer şekeri az geliyor ve bir takım kronik rahatsızlıklarınız yok ise üzerine ilave olarak pekmez de ekleyip şeker oranını arttırabilirsiniz.
Ürün önerisi
Kırkağa Pekmez
Kırkağa güvencesi ile kestane şekerinin tadına bakabilir, isterseniz sevdiklerinize de buradan hediye gönderebilirsiniz. Hem lezzetli hem de faydalı olan kestane şekeri güne güzel başlamak için güzel bir hediyelik besin olabilir. Hemen sepetinize ekleyip, hızlı siparişimiz ile kapınıza kadar ulaşmasını sağlayabilirsiniz. Üstelik titizlikle ve özenle paketlendiği için size ulaştığında hiçbir sorunla karşılaşmayacağınızdan emin olabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.