Y
emekleri lezzetli yapan birçok bakliyat var. Bunların başına nohut, fasulye, pirinç, yeşil mercimek, kırmızı mercimek, bulgur gibi seçenekler bulunuyor. Sofralarımızın baş tacı bakliyatlar özellikle Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Besin değerinin zengin olması bir avantajken kolay ulaşılabilen bir protein deposu olması nedeniyle sık tercih ediliyor. Pişirmesi kolay, lezzeti çok bu besinlerin birçok faydası bulunuyor.
Protein deposu bakliyatlar
Bakliyatlar her evin mutfağında bolca kullanılan yiyecekler arasına yer alıyor ve bol bol protein barındırıyor. Protein denilen gıda ise hem bitkisel hem de hayvansal olabiliyor. Tüketilen her besinin içinde az da olsa mutlaka protein vardır ancak bazılarında bol miktarda bulunur. Bunların başında da bakliyatlar gelir. Özellikle sağlıklı yaşam biçimini sürdüren kişilerin bakliyatlara verdiği önem oldukça fazla. Kalp dostu olanlar ise kolesterolü iyileştirici özellik taşır.
Bakliyat ürünlerinin faydaları nelerdir?
Uzun süre tokluk sağlayan bakliyatların faydası oldukça fazla. Bunların başında da kilo kontrolü sağlaması ve kan şekerini düzenlemesi geliyor. Lif bakımından da oldukça yüksek olmasından dolayı iştah kontrolünü sağlar. Kan şekeri seviyesini düzenler ve glisemik indeksi düşürücü etkisi vardır. Diyabet hastalarında da oldukça olumlu etki gösterir.
Bakliyatların içinde genel olarak şu vitaminler bulunur. Protein, lif, demir, çinko, magnezyum, folat. Bunların yanı sıra potasyum ve selenyum gibi sağlıklı mineraller de içerir. Soya fasulyesi ve yer fıstığı bu kategoriden ayrı sayılabilir. Onlarda bakliyatlara nazaran gelen olarak yüksek bir yağ oranına sahiptir. Bu nedenle omega 3 yağ asidi, E vitamini ve kalsiyum açısından daha zengindir.
Bakliyatları karıştırarak sofralarınızı süsleyebilir ve sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz. Özellikle bakliyat salatası hem sizi tok tutacak hem de kilo kontrolü sağlamanızda etkili olacaktır. Bir örnek vermek gerekirse 1 su bardağı yeşil mercimek, 1 su bardağı yarma, 1 su bardağı mısır, 1 su bardağı börülce ve daha arzu ettiğiniz damak tadınıza uygun olan tüm bakliyatları haşlayarak besin değeri oldukça yüksek olan bir salata hazırlayabilirsiniz. İsterseniz içine yoğurt ve dereotu da katabilirsiniz.
Kırkağa mağazamızdan tüm bakliyat çeşitlerini güvenle tüketebilirsiniz.