Hakkımızda

Kırkağa Markasının Doğuş Hikayesi

   Denizli’de 35 yıl mermer sektöründe faaliyet gösteren 65 ülkeye ihracat yapan, 320 kişiye istihdam sağlayan mermer firmamızı bir plan dahilinde kapattık 2021 yılında katkısız ve doğal gıda ürünleri üretip bunları sadece e-ticaret sitemiz ve pazaryerlerinde satmayı amaçlayan bir projeye geçiş yaptık. 

   Yönetim kurulu başkanımız Mehmet Bey küçüklüğünden bu yana hep hayal ettiği Gıda ve Tarım sektörüne yatırım yapmak için 11 sene önce ‘Kırkağa’ markasını almıştır.

   Kırkağa markası Mehmet Bey’in doğduğu ve büyüdüğü köyün eski ismidir. Şimdiki ismi Hırka olan köy Denizli’nin Tavas ilçesine bağlıdır. Mehmet Bey köyünün ismini hep hayal ettiği Gıda ve Tarım projesinde kullanarak köyünün eski ismini yaşatmak istemiştir.

Ne yapmak istiyoruz?

  Kırkağa markamız ile evimizde kullandığımız veya kişisel olarak tükettiğimiz tüm gıda ürünlerini doğal ve katkısız reçetelerimize bağlı kalarak modern yöntemler ile üretmekteyiz.

   Üretim portföyümüze alamadığımız ürünleri firmamızın belirlediği katkı ve koruyucu içermeyen reçetemize bağlı kalarak mühendis kadromuz denetiminde anlaşma yaptığımız firmalar ile üretilmesini sağlamaktayız.

   Biz katkısız ve doğal reçetelerimizi oluştururken olabildiğince hassas davrandık. Hiçbir ürünümüz glikoz şurubu, petkin, yapay tatlandırıcı, sitrik asit, aroma verici, yapay mineral ve vitaminler kullanmadık. Yola çıkış amacımız 11 yıl önce markamızı alırken de doğru ve sağlıklı gıda ürünleri üretmekti ve bunları sizinle buluşturmaktı.

   Bu doğrultuda 2 buçuk yıllık bir Ar-Ge sürecinden sonra üretim tesisimizi kurduk. Şu an 40.000 m² lik bir alanda çeşitli üretimler, paketlemeler ve depolamalar yapmaktayız. Aynı zamanda bu süreçte mühendis kadromuzla anlaşmalı olarak ürün ürettireceğimiz firmalar ile anlaşmalarımızı tamamladık.

   Her ürünümüz bizim için aynı öneme ve değere sahiptir. Kendi markamızın üzerinde olduğu ürünlerimizin bir tanesinde yaşayacağınız memnuniyetsizliğin bizim tüm ürünlere harcadığımız özeni, emeği ve zamanı götüreceğini bildiğimiz için özverimizi tüm ürünlerimiz için aynı tuttuk.

Ürünlerimiz organik değil neden?

   Ürünlerimize organik demedik çünkü Türkiye arazi yapısı gereği organik tarıma elverişli değildir. Bunun nedeni çok parçalı arazilerimizin olmasıdır. Ortalama tarım arazisi düşük olan bir ülkede kendi arazisinde organik gübre ve ilaç kullanarak ürün yetiştirmiş olsanız da yanınızdaki arazi eğer bunu yapmıyorsa hava ve toprak yolu ile sizin arazinize bulaşmış oluyor.                

   Türkiye’de 3-4 köyün anlaşarak tüm arazilerinde organik tarım yaptığını ve etrafında ekili arazi olmaksızın organik tarım yapılan yerleri de saymazsak organik tarım mantığını yitiriyor. Organik denilince akla hiç ilaç atılmadan hiç gübre atılmadan yapılan tarım geliyor. Bu bilgide yanlıştır. Organik tarımda kullanılan gübre ve ilaçlar organik olarak yine atılmaktadır.

   Bunun dışında ülkemizde organik kelimesi de artık çok sıradan bir hal aldı bunun nedeni organik olarak ekili tarım arazilerine oran olarak aykırı olacak şekilde her gün yüzlerce organik ürün satışı yapan marka oluşuyor. Etikette organik yazısına yer vererek ya da tabelasında organik …….. mağazası yazarak bu kelimenin suiistimal edilmesi gerçek anlamda bunu yapmaya çalışan firmalara da zarar veriyor.