Aile içinde sohbet eşliğinde en iyi tüketilen kuruyemişlerden biri olan tuzlu fıstık, çocuklarında severek tükettiği bir atıştırmalık olarak karışımıza çıkıyor. Hem yaz aylarında hem de kış aylarında çay ya da soğuk içecekler ile birlikte rahatlıkla servis edilebilen tuzlu fıstık, bir dost kuruyemişidir. Yer fıstığının işlem görmüş hali olan bu kuruyemiş, eski dönemlerden beri dünyanın tüm bölgelerinde tüketiliyor. Yer fıstığının kavrulmasıyla elde ediliyor ve yağ içermesinin yanında protein, karbonhidrat, vitamin ve mineral bulundurur. Baklagiller ailesinin zengin ve leziz bir üyesi olmasıyla da oldukça değerledir.
Hem yağ sanayi de hem de çerez fabrikalarında yüksek miktarda kullanılan tuzlu fıstık, muhafaza yöntemi kolay olduğundan uzun süre saklanabiliyor. Kurutma işlemi tamamlanan ürünü kurun ve serin bir yerde yıllarca saklayabilirsiniz. Ham hali olan yer fıstığı da sağlık açısından son derece önemli etkiler içerir. Uzun zaman boyunca saklanabildiği için tüm yıl güvenle tüketilebilir.
Tuzlu fıstığın faydaları nelerdir?
Besin değeri oldukça dikkat çekici olan bu yemişin 100 gramında yaklaşık olarak 600 kalori bulunuyor. Bu nedenle yeterli ve düzenli tüketilen tuzlu fıstıkta kişiye ulaşan enerji de bir o kadar fazla oluyor. Protein, kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum, fosfor, folat, demir, çinko ve lif bakımından oldukça faydalı olmasının yanında yüksek kalori içerdiği için ölçülü tüketmek gerekiyor.
Vücuttaki doymamış yağ asitlerini bloke eder. İçerdiği B 1 ve B 3 vitamini ile kan şekerini dengeler. Kalp sağlığına yararlıdır. Kan dolaşımını hızlandırır ve bu nedenle zihni güçlendirici etki gösterir. Kolesterolü düzenler ve yorgunluğu giderir. Böbrek ve safra kesesi problemlerine iyi gelen tuzlu fıstık, akciğer iltihabını giderir. Öksürük sökmekte de oldukça etkili olan tuzlu fıstık, göğsü yumuşatır ve hastalıkları atlatmakta yardımcı olur. Kan pıhtılaşmasını engelleyerek kişinin sorunlarının bir kısmının giderilmesinde yardımcı olur.
Lezzetli atıştırmalık tuzlu fıstık
Bolca kalsiyum bulunan tuzlu fıstık, vücudun kas gücünü arttırır ve sinir sistemini destekler. Tüm dünyada birçok kanser türü sıklıkla görüldüğü günümüzde bağışıklığı güçlendirmek ve sağlıklı beslenmek daha da fazla önem taşımaya başladı. Tuzlu fıstık kanser vakalarına karşı koruyucu bir kalkan olma özelliği taşıyor. Sigara tüketen biri iseniz, tuzlu fıstık vücudunuzda oluşan bazı olumsuz etkileri de azaltacaktır. Zeytinyağına en yakın yağ olarak bilinen Kırkağa tuzlu fıstık yağı, günümüzde tercih edilebilir bir besin olarak karşımıza çıkıyor.